Sanlúcar de Barrameda es uno de los grandes destinos gastronómicos de la provincia de Cádiz. Su vinculación con el mar, la tradición de sus bares y la calidad de sus productos convierten a esta localidad en un lugar especialmente atractivo para quienes disfrutan de la buena mesa.
Entre sus establecimientos encontramos Bar El Conejo, situado en la calle Jerez, una dirección que tuvimos ocasión de visitar el pasado 11 de septiembre de 2026.
Durante nuestra experiencia gastronómica disfrutamos de varias especialidades marineras que nos permitieron comprobar el atractivo de su cocina. El resultado fue francamente positivo: platos sabrosos, productos bien preparados y una propuesta que invita a regresar.
Bar El Conejo, una dirección para comer en Sanlúcar de Barrameda
Bar El Conejo, también identificado en su carta como Casa Juanjo, ofrece una cocina que combina el recetario tradicional andaluz con una importante presencia de pescados y mariscos.
Su propuesta gastronómica destaca por la variedad. La carta incluye tapas frías y calientes, frituras, carnes ibéricas, montaditos, conservas, ensaladas y numerosas especialidades de la casa.
Esta amplitud permite organizar una comida a base de tapas o elegir platos para compartir, una fórmula especialmente vinculada a la cultura gastronómica de Sanlúcar de Barrameda.
Además, la presencia de productos marineros refleja la importancia que tienen los pescados, los moluscos y los mariscos en la cocina de esta localidad gaditana.
Nuestra experiencia: chocos, salpicón de mariscos y huevos de choco
Durante nuestra visita elegimos tres elaboraciones que representan muy bien la orientación marinera de Bar El Conejo.
Choco con almejas y langostinos
El plato principal de nuestra experiencia fue una de las especialidades de la casa, identificada en la cuenta como choco tomatero al ajillo.
La elaboración llegó a la mesa con una presentación abundante y apetecible. Sobre una base de patatas cortadas en rodajas aparecían los chocos, acompañados de langostinos, almejas y un generoso refrito de ajo.
La combinación de ingredientes ofrecía diferentes texturas y sabores, con el protagonismo del producto del mar y el carácter de una preparación tradicional.
Fue uno de esos platos que justifican una parada gastronómica. Nos gustó especialmente por su sabor y por la combinación de los ingredientes.
Salpicón de marisco, un clásico que nunca falla
Otra de nuestras elecciones fue el salpicón de marisco, una elaboración muy presente en la gastronomía andaluza.
En Bar El Conejo encontramos una propuesta colorida y apetecible, con diferentes ingredientes del mar acompañados de hortalizas y su correspondiente aliño.
El contraste entre los productos marineros y la frescura de las verduras convirtió esta tapa en una buena elección para comenzar la comida.
Una preparación sencilla en su planteamiento, pero que disfrutamos especialmente.
Huevos de choco aliñados, sabor a tradición gaditana
También probamos los huevos de choco aliñados, una especialidad muy vinculada a la cocina de la costa de Cádiz.
Se presentaron troceados, acompañados de cebolla, hierbas frescas y aliño.
Su textura característica y el sabor del producto hicieron de esta tapa otro de los aciertos de nuestra visita.
Los huevos de choco forman parte de esas elaboraciones que permiten conocer mejor la identidad gastronómica de una zona. En nuestro caso, resultaron una elección muy satisfactoria.
Una carta con numerosas especialidades de pescado y marisco
Más allá de los platos que degustamos, la carta de Bar El Conejo ofrece un recorrido por diferentes elaboraciones de la cocina marinera.
Entre las propuestas encontramos almejas a la marinera, gambas de Sanlúcar al ajillo, langostinos cocidos o a la plancha y diferentes preparaciones de atún.
También figuran chocos a la plancha o fritos, marrajo, puntillitas, boquerones, acedías y otros pescados fritos.
Frituras y tapas tradicionales
La oferta de frituras ocupa un espacio destacado, con alternativas como las croquetas de choco al pan frito, croquetas de gambas al ajillo, croquetas de carillada y croquetas de jamón ibérico.
A estas propuestas se suman flamenquines, lagrimitas de pollo adobadas y diferentes elaboraciones de carne.
En el apartado de tapas calientes también encontramos albóndigas a la carbonara, atún encebollado, carne con tomate y solomillo al Pedro Ximénez.
Una variedad que permite combinar productos del mar con recetas tradicionales.
Tapas frías, conservas y carnes ibéricas
Bar El Conejo también dispone de una selección de tapas frías, entre las que aparecen el salmorejo casero, el gazpacho, los chocos aliñados, el pulpo aliñado y diferentes ensaladillas.
La carta incluye, además, conservas de pescado y marisco, así como propuestas de mojama, quesos, chacinas y montaditos.
Para quienes prefieren la carne, encontramos presa ibérica, secreto ibérico, lagartito ibérico y distintas preparaciones de solomillo.
Esta diversidad convierte al establecimiento en una opción para grupos con preferencias gastronómicas diferentes, sin renunciar al protagonismo de la cocina tradicional.
Una experiencia gastronómica para repetir
Nuestra visita a Bar El Conejo fue una de esas experiencias que dejan ganas de volver.
Los tres platos que elegimos nos gustaron mucho. Tanto el choco con su acompañamiento marinero como el salpicón de mariscos y los huevos de choco aliñados respondieron a lo que buscábamos: sabores tradicionales, buenas elaboraciones y una comida para disfrutar sin prisas.
La variedad de la carta también es un aspecto que merece destacarse, especialmente por la cantidad de propuestas relacionadas con el pescado y el marisco.
Para quienes buscan dónde comer en Sanlúcar de Barrameda y disfrutar de tapas marineras, Bar El Conejo es una dirección que recomendamos tener en cuenta.
Dónde está Bar El Conejo en Sanlúcar de Barrameda
Establecimiento: Bar El Conejo (Casa Juanjo).
Dirección: Calle Jerez, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.
Tipo de cocina: Cocina tradicional andaluza, pescados, mariscos, tapas y carnes ibéricas.
Platos que degustamos: Choco tomatero al ajillo, salpicón de mariscos y huevos de choco aliñados.
Fecha de nuestra visita: 11 de septiembre de 2026.
Página web: https://barelconejo.com/
Gastronomía y Moda · Instagram: @gastronomia_y_moda
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