Encontrar un restaurante en Madrid donde disfrutar de una comida completa a un precio cerrado es una opción especialmente interesante para quienes trabajan en la capital o buscan descubrir nuevos establecimientos gastronómicos. En las inmediaciones del estadio Santiago Bernabéu, Restaurante Mies propone un menú ejecutivo por 17 euros, con una selección de platos que cambia cada semana.
Ubicado en el número 4 de la avenida General Perón, en el entorno empresarial de AZCA y Bernabéu, el establecimiento combina recetas tradicionales españolas con elaboraciones de inspiración contemporánea. Su oferta está pensada tanto para comidas de trabajo como para encuentros gastronómicos en los que se busca disfrutar de una cocina cuidada.
Con más de 38 años de trayectoria, Mies apuesta por el producto, los sabores reconocibles y una presentación actual. A su menú de diario suma una propuesta degustación que permite conocer diferentes elaboraciones de su cocina.
Qué incluye el menú ejecutivo de Mies por 17 euros
El menú ejecutivo de Restaurante Mies está disponible de lunes a viernes y tiene un precio de 17 euros por persona.
Incluye primer plato, segundo plato, pan, bebida y postre o café, una fórmula especialmente práctica para quienes necesitan comer en la zona de Bernabéu sin renunciar a una propuesta gastronómica variada.
La selección cambia semanalmente y combina platos de cuchara, recetas mediterráneas y alternativas de carne y pescado.
Entre los primeros platos que forman parte de sus propuestas se encuentran las lentejas estofadas a la castellana, los guisantes rehogados con cebolla y lacón, la fideuá gandiense con alioli y el arroz salteado tres delicias.
Para el segundo plato, el restaurante contempla elaboraciones como la entraña a la parrilla con chimichurri, el pollo asado a las finas hierbas, la brocheta ibérica con hortalizas y romesco o la lubina a la espalda con ensalada.
También aparecen opciones tradicionales como la sartén de patatas, huevos y morcilla de arroz.
La parte dulce mantiene ese equilibrio entre cocina clásica y propuestas sencillas, con alternativas como manzana asada, crema catalana, fruta fresca y helado crocanti.
Al tratarse de un menú que se renueva cada semana, las elaboraciones concretas pueden variar según el día de la visita.
Un menú degustación de siete pases por 50 euros
Además del menú ejecutivo, Mies ofrece un menú degustación de siete pases por 50 euros, pensado para quienes desean conocer su cocina a través de un recorrido gastronómico más completo.
La experiencia comienza con unas sardinas ahumadas acompañadas de pico de gallo, aguacate y gel de lima.
El segundo pase presenta alcachofas ahumadas con cremoso de foie y salsa de Pedro Ximénez, una combinación que une sabores vegetales y notas más intensas.
A continuación llegan las zamburiñas con trufa negra, pera asada y gel de lima, antes de dar paso al tataki de atún rojo con ajoblanco de coco, perlas de cítricos y quinoa crujiente.
Como plato principal, la propuesta incluye solomillo de vaca madurada al Pedro Ximénez con foie.
El recorrido finaliza con dos elaboraciones dulces: una tartaleta de lemon pie y una cheesecake de fruta de la pasión.
Este menú permite descubrir una faceta más creativa del restaurante, con combinaciones que parten de productos reconocibles e incorporan contrastes de sabores, texturas y presentaciones.
Maridaje de vinos para completar la experiencia
Para quienes desean acompañar el menú degustación con vinos seleccionados, Restaurante Mies contempla una opción de maridaje.
Según la información facilitada por el establecimiento, la propuesta con maridaje tiene un precio de 69 euros.
Entre las referencias mencionadas figuran Mara Martín Godello, Martín Códax Albariño, Metódico Rosado, Carmelo Rodero Tinto y cava.
La selección busca acompañar los diferentes momentos del menú, desde los pases de pescado y marisco hasta las elaboraciones de carne.
Cocina tradicional española con una presentación contemporánea
Uno de los rasgos que definen la propuesta de Restaurante Mies es su combinación de cocina tradicional y técnicas actuales.
El establecimiento recupera recetas del recetario español y las presenta desde una perspectiva contemporánea, con atención al emplatado y a los pequeños detalles.
Las fotografías facilitadas muestran esa filosofía gastronómica: una elaboración de queso fresco sobre una salsa verde, un plato de marisco acompañado de una base cremosa y una presentación de carne cortada en pequeñas piezas.
La vajilla blanca, los contrastes de color y la disposición de los ingredientes contribuyen a destacar el aspecto visual de cada elaboración.
Esta propuesta encaja tanto con quienes buscan una comida cotidiana en un entorno cuidado como con los comensales que prefieren dedicar más tiempo a una experiencia gastronómica.
Dónde está Restaurante Mies en Madrid
Restaurante Mies se encuentra en avenida General Perón, 4, Madrid, en las inmediaciones del estadio Santiago Bernabéu.
Su ubicación resulta especialmente interesante para profesionales que trabajan en la zona de AZCA, así como para quienes visitan este entorno de la capital.
El establecimiento se sitúa junto a La Gintonería de Candilón, otro espacio vinculado a la oferta de restauración de la zona.
Con un menú ejecutivo de 17 euros y una alternativa degustación de siete pases por 50 euros, Mies presenta dos maneras de disfrutar de su cocina: una pensada para el día a día y otra orientada a una experiencia gastronómica más pausada.
Información y reservas
Restaurante: Mies.
Dirección: avenida General Perón, 4, Madrid.
Menú ejecutivo: 17 euros, de lunes a viernes. Incluye primero, segundo, pan, bebida y postre o café.
Menú degustación: siete pases por 50 euros.
Menú degustación con maridaje: 69 euros, según la información facilitada por el restaurante.
Teléfono de reservas de Mies: 915 72 32 81.
La Gintonería de Candilón: 915 72 31 89.
Los platos y precios corresponden a la información comunicada por el establecimiento y pueden estar sujetos a modificaciones.
Gastronomía y Moda · Instagram: @gastronomia_y_moda
No se puede comentar.