INCAPTO amplía su gama de cafeteras con Aura Duo, un nuevo modelo superautomático diseñado para quienes quieren disfrutar de distintos cafés de especialidad sin tener que elegir siempre el mismo grano.
La principal novedad de la máquina es su doble tolva, que permite disponer de dos tipos diferentes de café en una misma cafetera y alternar entre ellos de manera sencilla. De esta forma, es posible combinar café con y sin cafeína, elegir diferentes orígenes o cambiar de perfil de sabor dependiendo del momento del día.
Aura Duo se incorpora a la familia de la cafetera Aura, uno de los modelos más representativos de la compañía, con una propuesta enfocada especialmente en aportar mayor versatilidad al consumo doméstico de café de especialidad.
Dos tipos de café en una misma cafetera
Uno de los inconvenientes habituales de las cafeteras automáticas aparece cuando se quiere cambiar de café: vaciar la tolva, conservar correctamente el grano que queda y volver a llenar el depósito.
Aura Duo busca simplificar este proceso mediante su sistema de doble tolva. Además, el cambio entre variedades incorpora una purga rápida del molino que permite retirar en apenas tres segundos el café que permanece en el circuito antes de seleccionar el grano de la otra tolva.
“En casa no siempre apetece el mismo tipo de café. El consumidor busca una experiencia más versátil, pero cambiar de grano suele implicar vaciar la tolva, guardar el café, modificar las piezas o, simplemente, acabar optando por la misma variedad de siempre por simple comodidad. Con Aura Duo queremos eliminar este inconveniente y facilitar que cada persona en su casa pueda escoger el café que prefiera en cada momento”, explica Francesc Font, cofundador y co-CEO de INCAPTO.
Una cuchara fabricada con residuos del tostado del café
El lanzamiento incluye también una particular cuchara medidora desarrollada por INCAPTO y fabricada a partir de residuos generados durante el proceso de tostado del café.
El accesorio está pensado especialmente para facilitar la utilización de la segunda tolva, ya que permite introducir únicamente la cantidad de café necesaria para cada preparación sin tener que llenar completamente el depósito.
La compañía incorpora así un elemento relacionado con la sostenibilidad a una máquina concebida para facilitar el consumo diario de café en grano recién molido.
Café de especialidad recién molido frente al sistema de cápsulas
Desde su nacimiento en 2020, INCAPTO apuesta por el café de especialidad en grano y recién molido como alternativa al consumo mediante cápsulas.
La compañía combina sus máquinas superautomáticas y semiautomáticas con un sistema de suscripción mediante el que los clientes pueden recibir periódicamente café recién tostado en casa, adaptando las variedades y la frecuencia de los envíos a su consumo.
Según los datos facilitados por la propia empresa, una taza preparada con sus cafés de especialidad tiene un coste estimado de entre 15 y 17 céntimos, frente a los aproximadamente 40 o 50 céntimos habituales de una cápsula.
Su catálogo permite además escoger entre más de 12 variedades de café, facilitando descubrir diferentes procedencias y perfiles sin necesidad de disponer de conocimientos especializados de barista.
La sostenibilidad comienza en el origen del café
La estrategia de INCAPTO también pone el foco en la trazabilidad y en reducir la intermediación entre los productores y el consumidor final.
La compañía participa de manera recurrente en concursos y subastas regionales en países productores como Colombia y Nicaragua, donde pequeños caficultores comercializan lotes de café de alta calidad de manera directa o mediante cadenas con menos intermediarios.
Este modelo pretende favorecer una mayor trazabilidad del producto y que la calidad del café se traduzca también en un mayor valor para quienes lo producen.
INCAPTO defiende igualmente modelos de cultivo compatibles con la conservación de la biodiversidad de las zonas productoras frente a sistemas intensivos centrados fundamentalmente en incrementar el volumen de producción.
Sobre INCAPTO
INCAPTO nació en 2020 de la mano de Francesc Font, Joaquim Mach y Bea Mesas con el objetivo de ofrecer una alternativa al café en cápsulas basada en café en grano recién molido.
La compañía tiene su sede en Barcelona, dispone de tostadero propio en Ripollet y cuenta actualmente con más de 120 empleados. Su actividad se extiende también a mercados como Portugal, Francia e Italia.
Su modelo se articula alrededor de la calidad del café, la trazabilidad y compra en origen, la sostenibilidad y la tecnología. Este compromiso ha sido reconocido con el sello B Corp y el certificado ISO 14001.
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