G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). El verano en Barcelona ofrece uno de sus mayores atractivos: disfrutar en la playa. Y este 2025, el nuevo punto de encuentro, es Eldelmar-Hermanos Torres, el restaurante más visitado del nuevo Balcó Gastronòmic del Port Olímpic.
Es el segundo restaurante de Sergio y Javier Torres en la capital catalana abierto hace 9 meses (octubre 2024) junto a Pantea Group. Ambos se alían sobre el mar para rendir homenaje a la cocina mediterránea de raíz tradicional y con el inconfundible toque Torres.
La propuesta de Eldelmar-Hermanos Torres está pensada como un all-day-menu para conectar con barceloneses y visitantes a través de la gastronomía y de un entorno privilegiado. Destaca por la proximidad, la temporalidad y la altísima calidad del producto, la sencillez y autenticidad en su ejecución y el respeto por la tradición.
Con el mar como telón de fondo, cada plato de la carta captura la esencia mediterránea con opciones de vermut, comida, tardeo, cena y copas, con una amplia zona de barra.
La carta de vinos propone hasta 400 referencias seleccionadas por el sumiller Xavi Nolla- es un homenaje a las regiones vitícolas del Mediterráneo y el Atlántico. Vinos reconocidos mundialmente y de pequeños productores. La propuesta representa más de 20 países de diversos orígenes, culturas y climas, unidos todos por un nexo común: el del mar.
La carta ofrece una selección de pescados, carnes, aves y arroces, cuya elaboración juega con verduras y caldos al más puro estilo Torres. Este verano, la propuesta se amplía con nuevas incorporaciones como la esqueixada de bacalao “El Barquero”, la ensalada de buey de mar o la moqueca de pescado con mariscos.
Eldelmar – Hermanos Torres
Ubicación: Port Olímpic, Moll de Gregal, local 3, 08005 – Sant Martí, Barcelona).
Teléfono: (+34) 937 078 098
Correo electrónico: reservas@eldelmarhermanostorres.com
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