G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). Este 2024, como cada año, hemos sido testigos de uno de los eventos más prestigiosos en el mundo del queso: los World Cheese Awards. Una edición que ha tenido lugar en la ciudad de Viseu, Portugal.

Quesos y Besos

La competencia ha contado con una cifra impresionante. 4,786 quesos de todo el mundo compitiendo por el reconocimiento internacional. Y ante estos datos, Lácteos Romero Peláez (Quesos y Besos), de Guarromán (Jaén), ha conseguido dos medallas para sus referencias de coagulación láctica.

De los 6 quesos presentados en la 36 edición de los World Cheese Awards por Quesos y Besos, han conseguido 2 Super Gold: Valleoscuro y Valleclaro. Y además Valleclaro fue seleccionado como finalista, obteniendo el puesto 12 entre los mejores quesos del mundo.

Además, los otros quesos de Quesos y Besos, Colono, Fuero, Camembeso y Olavidia, han sido premiados con la medalla de plata.

Este reconocimiento es sin duda un reflejo del esfuerzo, la pasión y el amor que ponen en Quesos y Besos en cada pieza que elaboran. ¡ENHORABUENA!

Dinámica ante la elección

Cabe destacar que la dinámica es meticulosa. Y es que los quesos se distribuyen en 104 mesas, cada una con aproximadamente 46 quesos. Durante toda la mañana, dos jueces internacionales de renombre se encargan de evaluar cada mesa, otorgando medallas de oro, plata y bronce a los quesos de mayor calidad.

De entre las medallas de oro, se selecciona un campeón de cada mesa, recibiendo la codiciada Super Gold. Por la tarde, los 14 jueces más prestigiosos deliberan sobre los 104 Super Gold, seleccionando sus favoritos. Finalmente, a primera hora de la tarde, en una emocionante transmisión en vivo, se defiende y vota entre los 14 quesos finalistas, coronando al mejor queso del mundo. Este año, el honor fue para un delicioso queso amantecado de Portugal.

Excelentes resultados para España y Andalucía

España ha demostrado, una vez más, su calidad quesera. 303 medallas de bronce de los 894 bronces totales. 231 medallas de plata de las 694 platas totales. 95 medallas de oro de los 308 oros totales. 25 Super Gold de los 104 totales, de los cuales 6 corresponden a quesos andaluces.

Cuatro queserías andaluzas, triunfan en los World Cheese Awards con seis galardones. Entre ellas, Lácteos Romero Peláez (Quesos y Besos). Todas han dejado patente el valor de la tradición y la innovación del sector lácteo en Andalucía, que cuenta con una gran variedad de quesos tradicionales de excelente calidad.

Enhorabuena a todos los premiados, y ya con ganas de la nueva cita ‘quesera’ que tendrá lugar el próximo año en la localidad de Berna, (Suiza).

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha destacado el «alto nivel» de los quesos andaluces tras la celebración de la 36 edición de los prestigiosos World Cheese Award, donde cuatro queserías de la comunidad autónoma han sido reconocidas con seis galardones «supergold», la máxima distinción que otorga este concurso.