G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). ¿Sabias que la mojama aporta una gran variedad de beneficios para nuestra salud?
Mojama
La mojama contiene una alta concentración de nutrientes, proteínas y grasas saludables. Especialmente, es rica en ácidos grasos poliinsaturados OMEGA 3, que ayudan a rebajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Además, comer mojama, es totalmente seguro. No tienes que tener miedo a enfermedades o parásitos. como el anisakis. De hecho, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) reconoce la salazón como un método totalmente seguro y que garantiza la eliminación del anisakis.
Se trata de un producto rico en grasas, pero no temas, se trata de grasas sanas. Aproximadamente, 100 gramos de mojama aportan unas 260 calorías.
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