G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). La cocinera Lucía Freitas es la ganadora de la primera edición del Premio Merlín. Reconocimiento por su proyecto social y gastronómico “Amas da Terra”. Este galardón busca reconocer a proyectos actuales que son ejemplo, caso de análisis e inspiración para los actores del sector gastronómico y agroalimentario de A Mariña.
El premio, una pieza de Sargadelos, fue entregado por Rocío López, presidenta de la Mancomunidad de Municipios de A Mariña, y Tita Iglesias, presidenta del Colectivo de Gastronomía de A Mariña. El acto tuvo lugar en la Casa Museo de Álvaro Cunqueiro en Mondoñedo, dentro de las jornadas gastronómicas de AMODO. Conversas Arredor da Gastronomía na Mariña.
Amas da Terra
«Amas da Terra»
El proyecto «Amas da Terra», creado y coordinado por la cocinera del restaurante A Tafona, que cuenta con unha Estrela Michelin y dos soles Repsol, consiste en una red de apoyo de mujeres gallegas productoras, artesanas, mariscadoras, agricultoras y cocineras que busca reivindicar su trabajo y aportarle valor.
La Mancomunidad de Municipios de A Mariña y el Colectivo Gastronómico de A Mariña seleccionaron en esta primera edición a este proyecto. Un proyecto que destacada por por promover la gastronomía como herramienta de acción social y cultural. Y así, basándose en valores como la sostenibilidad, identidad, creatividad… al igual que por su reconocimiento del papel gastronómico fundamental de la mujer, muchas veces invisibilizado.
Premio Merlín
El Premio Merlín, creado por la Mancomunidad de Municipios de A Mariña Lucense y el Colectivo Gastronómico de A Mariña, nace como herramienta que pretende promover la relación y sus intercambio entre profesionales del sector gastronómico de A Mariña y de otros territorios. Además de fomentar la reflexión alrededor de la gastronomía y del turismo gastronómico desde una perspectiva actual, abierta y transversal.
El galardón nace en el seno de las actividades desarrolladas para dotar de valor añadido al territorio A Mariña, como un destino de turismo gastronómico sostenible e innovador, como es el caso de las jornadas AMODO. Conversas Arredor da Gastronomía na Mariña, en el marco de las cuales tuvo lugar el evento de entrega, después de un día de conferencias abiertas al público de importantes referentes gastronómicos de toda España.
Press trip 3 diciembre
Las jornadas AMODO finalizan este martes 3 de diciembre con un press trip orientado a profesionales y periodistas especializados en gastronomía, llegados de distintos puntos de Galicia y España.
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