G&M (Instagram: @gastronomia_y_moda). La alcaldesa de la localidad Baena (Córdoba), María Jesús Serrano, ha presentado una nueva edición de la Ruta de la Tapa del Aceite de Oliva Virgen Extra de Baena. Un evento  que se celebrará del 7 al 9 de febrero con un total de 16 establecimientos adheridos. Dentro de la ruta el acto central será el maridaje con la naranja de la localidad también cordobesa de Palma del Río- Ruta en la que estará al frente el cocinero Kisko García.

Ruta de la Tapa del Aceite de Oliva Virgen Extra de Baena

Una Ruta que se recuperó el año pasado “en consenso con el sector para hacerla en la época del año que mejor les viniese para dinamizar la economía y atraer visitantes que vengan a disfrutar de nuestro oro líquido”. La alcaldesa comenta que cada día es más atractivo para el turista la gastronomía y el turismo vivencial y experiencial es uno de los más buscados y demandados por los visitantes, “por eso volvemos a apostar por poner en valor nuestro aceite que es la base de la economía”.

Maridaje con la naranja de Palma del Río

El acto central será el sábado 8 de febrero, un maridaje con la naranja de Palma del Río, “porque entendemos que también es uno de nuestros platos más característicos, las naranjas en aceite, y nada mejor que unir la naranja de Palma del Río, reconocida a nivel andaluz y español, con el aceite de la DO Baena”. “Para que en ese maridaje sigamos uniendo sinergias”.

Show cooking por Kisko García

Se mantiene el show cooking para que el cocinero, en esta ocasión Kisko García, del restaurante “El Choco” de Córdoba reconocido con una estrella Michelín, maride la naranja con el aceite y le dé su toque personal. Por la tarde “disfrutaremos de un tardeo para aprovechar que estamos ya en la calle disfrutando y degustando tapas”.

La concejala de Turismo, Ana Cruz, explica que la Ruta de la Tapa del AOVE que se celebra del 7 al 9 de febrero, cuenta con 16 establecimientos de restauración. Todas las tapas tendrán un precio único de 3,50 euros. Será el cocinero Kisko García en que hará de jurado para elegir la mejor tapa de la ruta y todas las tapas participantes deberán estar en el Ayuntamiento antes de las 13:00 horas del día 8. El premio para el establecimiento ganador será de 20 litros de aceite de oliva virgen extra de Baena.

Con respecto al sorteo entre los participantes, este año hay novedad ya que “solo tienen que sellar el rutero que encontrarán en cada establecimiento con cuatro tapas diferentes”. El sorteo se realizará el martes 11 de febrero y el premio será de 10 litros de Aceite de Oliva Virgen Extra de Baena. Los establecimientos participantes son Mesón Casa del Monte, Casino, Bar Cañete, El Tambor, Restaurante Primero de la Mañana, Bar Patricio, Peña flamenca, Bar Viruta, Casa Juli, Cervecería Minguillar, Restaurante Macadesi, Gastrobar Jarana, Saratoga, Picoteo, Vise, Bodegas Palacios.

Actividades paralelas

En cuanto a las actividades paralelas, el día ocho a las doce de la mañana se efectuará el acto de maridaje del aceite de Baena con la naranja y “la exposición de productos típicos de Baena “Sabor a Baena” llevada a cabo por los alumnos del programa de empleo “Destino Baena”. Además todos los asistentes podrán degustar la tapa realizada por el cocinero tras el show cooking.

A partir de las cinco de la tarde “tendremos el concierto de dos conocidos grupos que amenizarán la tarde, De Buena Rama y Long Play”. Por último informa que el domingo todos los visitantes que quieran disfrutar de nuestros recursos turísticos tendrán jornadas de puertas abiertas.