El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, y su Equipo de Gobierno aprovechaban la celebración de la sesión ordinaria de la Junta de Gobierno en la localidad sevillana de Estepa, para realizar una visita guiada a la fábrica de mantecados La Colchona, que endulza la Navidad en la provincia desde 1850.
Villalobos y los diputados provinciales han tenido la oportunidad de visitar las instalaciones del obrador en plena campaña navideña, de acercarse al proceso de la manufactura de sus especialidades y de conocer la historia de estas cinco generaciones de artesanos dulceros desde su fundadora, Doña Micaela Ruiz ‘La Colchona’. Para Villalobos, ‘estamos ante un producto afianzado como elemento de atracción hacia la provincia, desde el prisma de la gastronomía, los productos de calidad y las experiencias turísticas singulares y ante un gran revulsivo del tejido económico provincial y andaluz’.
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