José Luis Martínez (IG: @pepelugastronomiaymoda). Director de G&M. Sevilla cuenta con un nuevo templo gastronómico: Altobrasa. El nuevo proyecto, donde triunfan las carnes a la brasa, abrió sus puertas el viernes 7 de octubre en plena Plaza del Altozano. Concretamente en el Mercado de Abastos de Triana (Calle San Jorge, 6, Puesto 46B-46C).
Altobrasa, el nuevo asador de carnes a la brasa
Ni la cita con la Noche en Blanco pudo con el éxito de la inauguración de este nuevo proyecto de Juan Díaz. Numerosas personas se dieron cita unido a los principales medios de comunicación de la ciudad. Y donde además no faltaron numerosos influencers gastronómicos que disfrutaron de la mejor selección de cortes de carnes a la brasa de raza nacionales y de importación, como Angus, Rubia gallega, Frisona, Simmental, Wagyu Nacional, Wagyu Japonés A5, Kobe Japonés, entre otras carnes.
El producto, siempre primando la calidad
En plena Plaza del Altozano, justo en el mercado de Triana, nace un nuevo concepto gastronómico de carnes a la brasa que tiene a Triana por testigo con el chef Juan Antonio Santana al frente. Si tienes pasión por las carnes a la brasa y más si son elaboradas a la parrilla, Altobrasa no te va a defraudar.
Cortes de carne nacionales e internacionales
En Altobrasa encontrarás la mejor selección de cortes de carnes de raza nacionales e internacionales, con un denominador común, el culto a la parrilla.
En Altobrasa podrás degustar la mejor selección de cortes de carnes de raza nacionales y de importación, como Angus, Rubia gallega, Frisona, Simmental, Wagyu Nacional, Wagyu Japonés A5, Kobe Japonés, entre otras carnes a la brasa.
Entrantes y ensaladas
En la parrilla de Altobrasa, la cocina lenta al calor del carbón y la leña, te transportará a sabores y aromas totalmente diferentes con una amplia oferta de entrantes y ensaladas.
En Altobrasa también podrás degustar una amplia variedad de entrantes como Jamón Ibérico de Bellota DOP Jabugo (Cinco Jotas), cecina de wagyu, lomo ibérico de bellota, tabla de embutidos, tabla de quesos, tosta de tomatitos cherry y queso de cabra, papas arrugás con mojo picón, pimientos del piquillo a la brasa, espárragos verdes con salmón y shakshuka, entre otros.
Ensalada burrata, ensalada de ventresca de atún y aguacate, ensalada César, o ensalada rulo de cabra, podrás encontrarla en la carta de Altobrasa.
Y… ojo a los postres
Altobrasa
Pasión por las carnes a la brasa con mucho mimo y cuidado del producto. Elaboración lenta con aromas impregnados en la carne, bajo una combinación secreta de especias y una guarnición de patatas cocinadas a la parrillla.
Altobrasa, carnes a la brasa – Contacto – Redes Sociales
Web: www.altobrasa.com
☎️ 954.538.967 / 📲 699 814 001
Instagram: @altobrasa.
Twitter: altobrasa.
Facebook: Altobrasa Restaurante Asador & Market.
Google my business: goo.gl/maps/7YMxdgkX8pugVG7R6
Comprar vía Just Eat: https://www.just-eat.es/restaurants-altobrasa-sevilla
Disfruta de las carnes a la brasa y productos más selectos en el Mercado de Triana: Altobrasa
Altobrasa llega a Sevilla con un concepto que sin duda va revolucionar el mundo de las brasas. Pasión por las carnes a la brasa y culto a la parrilla.
Altobrasa en la prensa
Gurmé Sevilla: Altobrasa, culto a la parrilla en el Altozano.
Cosas de Comé: Abre Altobrasa, un asador de carnes con tienda incorporada en el Mercado de Triana.
Urban Explores: Altobrasa, nuevo asador de carnes en el Mercado de Triana.
Mercado de Triana: Altobrasa Restaurante Asador & Market.
El Correo de Andalucía: El Mercado de Triana rinde culto a la parrilla.
De Tapas con Chencho: Altobrasa Restaurante Asador. Culto a la parrilla en el Mercado de Triana.
Fotografías y video: G&M y @j.a.matz
Vídeo by Altobrasa
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