Córdoba vuelve a demostrar que su riqueza gastronómica es uno de sus grandes valores. Del 23 al 25 de octubre de 2026, la ciudad celebrará la III Feria Sabor a Córdoba, un encuentro que reunirá el sabor, la tradición y la calidad de los productos de una provincia que cuenta con una extraordinaria diversidad agroalimentaria.
La cita tendrá lugar en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC), en el Parque Joyero, y se presenta como una magnífica oportunidad para conocer de cerca el trabajo de los productores, descubrir alimentos vinculados al territorio y disfrutar de una experiencia gastronómica pensada para todos los públicos.
Bajo el sello Sabor a Córdoba, la feria pondrá en valor el esfuerzo de quienes mantienen viva la tradición alimentaria de los pueblos cordobeses, combinando el conocimiento transmitido de generación en generación con el compromiso por la calidad.
Una celebración de los productos de proximidad que invita a descubrir que detrás de cada alimento hay una historia, un paisaje, una familia y una manera de entender la gastronomía.
Sabor a Córdoba, una marca que representa la identidad de toda una provincia
Hablar de Córdoba es hablar de una tierra de contrastes, de comarcas con personalidad propia y de una despensa que constituye uno de sus principales atractivos.
El sello Sabor a Córdoba representa precisamente esa diversidad y el valor de los productos agroalimentarios vinculados a los municipios de la provincia.
Aceites de oliva virgen extra, vinos, quesos, embutidos, frutas, hortalizas y otras elaboraciones forman parte de una cultura gastronómica profundamente arraigada en el territorio.
La III Feria Sabor a Córdoba nace con la vocación de acercar ese patrimonio a los consumidores y reconocer a quienes trabajan cada día para mantenerlo vivo.
Su celebración constituye también un escaparate para dar visibilidad a las empresas agroalimentarias y fortalecer la relación entre el productor y el público.
Porque elegir un producto de la tierra no es únicamente una decisión gastronómica. También significa apoyar el trabajo local, reconocer el esfuerzo de los profesionales y contribuir a conservar la identidad de nuestros pueblos.
Comprar directamente al productor, uno de los grandes atractivos de la feria
Una de las propuestas más interesantes de esta tercera edición será la posibilidad de comprar directamente a los productores.
Los visitantes podrán acercarse a las personas y empresas que están detrás de los alimentos, conocer sus propuestas y descubrir productos que representan la calidad y la diversidad de la provincia.
Esta relación directa permite valorar mejor el origen de cada elaboración y conocer el trabajo que existe detrás de los productos que llegan a nuestras mesas.
Además, convierte la visita en una experiencia que va más allá de la compra, al ofrecer la oportunidad de conversar con quienes conocen de primera mano sus materias primas y procesos de elaboración.
La feria se plantea así como un espacio de encuentro entre el campo, las empresas agroalimentarias y los consumidores, favoreciendo el conocimiento y la promoción de los productos cordobeses.
Los Túneles del AOVE y del Vino, dos experiencias para descubrir los sabores de Córdoba
Entre los principales atractivos anunciados por la organización destacan los Túneles del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y del Vino.
Dos propuestas que permitirán a los asistentes acercarse a productos especialmente representativos de la provincia y descubrir la riqueza de sus diferentes expresiones.
El aceite de oliva virgen extra, protagonista de la identidad cordobesa
El aceite de oliva virgen extra ocupa un lugar esencial en la gastronomía de Córdoba.
Su presencia en la cocina tradicional, su vinculación con el paisaje y su importancia dentro de la actividad agroalimentaria convierten al AOVE en uno de los grandes símbolos de la provincia.
El Túnel del AOVE será uno de los espacios destacados de la feria, ofreciendo una oportunidad para prestar atención a un producto que forma parte de la cultura culinaria mediterránea.
Una invitación a valorar sus matices y a reconocer el trabajo de los profesionales que hacen posible la elaboración de aceites de calidad.
Los vinos cordobeses, tradición y personalidad
El vino constituye otro de los grandes patrimonios gastronómicos de Córdoba.
La tradición vitivinícola de la provincia, especialmente vinculada a zonas de reconocido prestigio como Montilla-Moriles, forma parte de su historia y de su identidad.
El Túnel del Vino permitirá poner el foco en esta riqueza y en el trabajo de las bodegas y productores que mantienen viva una cultura profundamente ligada al territorio.
Ambas propuestas aportarán a la feria una dimensión especialmente atractiva para los amantes de la gastronomía y para quienes deseen profundizar en el conocimiento de los productos cordobeses.
Tres días para disfrutar del patrimonio agroalimentario cordobés
La III Feria Sabor a Córdoba se desarrollará durante tres jornadas, del viernes 23 al domingo 25 de octubre.
Su celebración en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba permitirá reunir en un mismo espacio diferentes propuestas vinculadas al sector agroalimentario provincial.
La feria está concebida como un gran escaparate para descubrir productos, apoyar a sus elaboradores y compartir el orgullo por la calidad de los alimentos de Córdoba.
Se trata de una oportunidad especialmente interesante tanto para los vecinos de la ciudad y de la provincia como para quienes visiten Córdoba durante esos días.
La gastronomía se convierte así en una magnífica puerta de entrada para conocer el territorio, sus tradiciones y la actividad de sus empresas.
Autobús gratuito y aparcamiento sin coste para facilitar la visita
La organización ha anunciado dos facilidades para quienes deseen asistir a esta tercera edición: servicio de autobús gratuito y aparcamiento sin coste.
Estas medidas buscan favorecer la participación del público y facilitar el acceso al recinto ferial.
El encuentro se celebrará en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba, situado en el Parque Joyero.
Una localización que permitirá concentrar durante tres días una muestra representativa de la riqueza agroalimentaria de la provincia.
La Diputación de Córdoba e IPRODECO impulsan el valor de los productos locales
La feria está organizada por la Diputación de Córdoba y el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (IPRODECO).
Su celebración refleja la importancia de promover los productos agroalimentarios de la provincia y de apoyar a los profesionales y empresas que contribuyen a su desarrollo económico.
En el cartel oficial también figuran como colaboradores el Ayuntamiento de Córdoba, CEFC, Grupo Sur y la Junta de Andalucía.
El respaldo institucional a iniciativas de estas características contribuye a reforzar la visibilidad de los productos cordobeses y a consolidar espacios de encuentro entre productores, profesionales y consumidores.
Octubre convierte a Córdoba en un gran escaparate gastronómico
La celebración de la III Feria Sabor a Córdoba llega en un mes especialmente significativo para la gastronomía cordobesa.
Solo unos días antes, el 19 y 20 de octubre, la ciudad acogerá la XI edición de Córdoba Califato Gourmet 2026, otro de los grandes acontecimientos culinarios del calendario andaluz.
Dos propuestas diferentes, pero unidas por un objetivo común: poner en valor el talento gastronómico, los productos de la tierra y la capacidad de Córdoba para ofrecer experiencias de gran interés.
Mientras Córdoba Califato Gourmet reunirá a destacados cocineros y profesionales alrededor de la alta cocina y las experiencias gastronómicas, Sabor a Córdoba centrará su atención en el patrimonio agroalimentario y en la relación directa entre productores y consumidores.
Desde Gastronomía y Moda también puedes descubrir todos los detalles de esa cita en nuestro artículo Córdoba Califato Gourmet 2026: programa y novedades.
La coincidencia de ambos acontecimientos en el calendario demuestra el protagonismo que está adquiriendo la gastronomía como elemento de promoción turística, cultural y económica de Córdoba.
Una invitación a descubrir, compartir y celebrar lo mejor de Córdoba
La III Feria Sabor a Córdoba representa mucho más que un encuentro comercial.
Es una oportunidad para reconocer el trabajo de los productores, conocer alimentos de calidad y acercarse a las tradiciones que hacen de Córdoba una provincia gastronómicamente extraordinaria.
Es también una invitación a valorar el producto de proximidad y a descubrir que cada comarca tiene sabores, historias y elaboraciones que merecen ser conocidas.
Durante tres días, la ciudad se convertirá en un punto de encuentro para quienes disfrutan de la buena mesa y aprecian el esfuerzo de las personas que trabajan detrás de cada producto.
Desde Gastronomía y Moda celebramos iniciativas que contribuyen a dar visibilidad al patrimonio agroalimentario andaluz y que permiten descubrir la enorme riqueza de nuestros pueblos.
Del 23 al 25 de octubre, la III Feria Sabor a Córdoba será una excelente ocasión para descubrir, degustar y compartir lo mejor de una tierra que tiene mucho que ofrecer.
Información práctica de la III Feria Sabor a Córdoba 2026
Fechas: del 23 al 25 de octubre de 2026.
Lugar: Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC), Parque Joyero.
Principales atractivos: venta directa de productos agroalimentarios, Túnel del AOVE y Túnel del Vino.
Servicios anunciados: autobús gratuito y aparcamiento sin coste.
Organizan: Diputación de Córdoba e IPRODECO.
Web: https://www.somossaboracordoba.es/
Gastronomía y Moda · Instagram: @gastronomia_y_moda
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