Gastronomía

Todo listo ante una nueva edición de Sabroso Balneario

La 11a edición presentará platos exclusivos para el verano

Balneário Camboriú no sorprende con la aparición de nuevos emprendimientos, opciones de ocio y también nuevas experiencias gastronómicas. Y a la hora de hablar de buenos momentos, la ciudad destaca por tener una de las fiestas gastronómicas más consolidadas del Sur del país. Balneário Saboroso llega a su undécima edición con un evento veraniego sin precedentes, adaptándose al nuevo momento.

“Balneário Saboroso llega en una nueva fecha, pero con un concepto ya conocido por el público. ¡Creemos que la edición de verano será un éxito! Estamos muy contentos de poder realizar el festival. Una vez más la gastronomía de Balneário Camboriú se une para hacer un hermoso evento «, informa Margot Rosenbrock Libório, presidenta de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Balneário Camboriú que organiza el evento.

Entre el 26 de noviembre y el 20 de diciembre, 23 restaurantes de la ciudad presentarán platos exclusivos, especialmente hechos para el festival. La idea es precisamente poner en valor la cocina regional y ofrecer al cliente una nueva experiencia, un sabor diferente incluso si elige un restaurante al que está acostumbrado. El valor único del menú es de R $ 59,90 por persona, con entrante, plato principal y postre.

El empresario Rafael Scalco de Kombina Felice, de Praia Brava, en Itajaí, participa por sexta vez en el festival. Destaca la importante unión de empresarios del sector en el evento, ya que uno da a conocer al otro con la guía que presenta a los restaurantes participantes. “Estar en Balneário Saboroso es como tener un sello de calidad. En la mente del público por ser un festival tan consolidado, sabe que quien participe ofrecerá un menú maravilloso y eso fortalece el nombre del restaurante ”.

Yujin Sushi, en Passeio San Miguel en Balneário Camboriú, participa por cuarta vez en Balneário Saboroso. La socia del restaurante Viviane Costa asegura que el festival trae un aumento significativo de ventas y el regreso del público es gratificante. “Al tratarse de un plato exclusivo para el festival, esto llama mucho la atención. La mayoría de los platos elaborados para el evento terminan en la carta posteriormente, debido a la aceptación del público, que quiere seguir disfrutando después de la fiesta ”. También recuerda que muchos clientes ya están esperando la edición de este año, ya que hubo que posponerla por la pandemia.

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Prato Kombina Felice ed 2019.

Evento consolidado

El Festival tiene una historia de éxito con un crecimiento cada año en el número de participantes y la participación de los clientes. En la primera edición del Festival, en 2009, se vendieron 1623 platos en 21 restaurantes participantes. El año pasado, cuando el evento cumplió 10 años, ese número saltó a 23,226 platos. Solo en relación a la edición de 2018, el incremento fue del 53%. Esto demuestra lo bien que Balneario Saboroso es bien aceptado por el público.

La Convención de Columbia Británica anima a los clientes a probar varios platos del Balneario Saboroso. Como en ediciones anteriores, quien participe en el festival en tres restaurantes diferentes ganará un obsequio. Al realizar el pedido en el primer establecimiento, el cliente recibe una tarjeta y al completar tres sellos, recibirá un obsequio personalizado de Balneário Saboroso, limitado a 1.200 unidades. “Le gusta la propuesta de ir a varios restaurantes, coleccionar sellos y ganar un regalo. Hay muchos clientes nuevos que vienen al restaurante con motivo del festival y acaban reteniendo la fidelidad de la casa ”, comenta Viviane.

Para disfrutar del Balneario Saboroso -a partir del 26 de noviembre- y degustar los platos exclusivos, el consejo es que los clientes se pongan en contacto con los restaurantes participantes para saber si es necesario realizar una reserva, ya que el número de personas en los establecimientos aún es es limitado frente a las recomendaciones de salud, debido a la pandemia.

Campaña Cidade Viva

Cada año Balneário Saboroso realiza una acción social. En 2019, recogió ropa para familias pobres de la región. Este año como ingrediente especial, reúne con los 23 restaurantes la 1ª edición de la campaña socioambiental Cidade Viva, donde todos cuentan para hacer la ciudad aún más bella, atractiva y viva.

Más información: www.balneariosaboroso.com.br

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BALNEÁRIO SABOROSO TEM EDIÇÃO INÉDITA (Brasil)

A 11ª edição vai apresentar pratos exclusivos para o verão

Balneário Camboriú não para de surpreender com o surgimento de novos empreendimentos, opções de lazer e também novas experiências gastronômicas. E quando se fala em momentos à boa mesa, a cidade se destaca por ter um dos festivais gastronômicos mais consolidados do Sul do país. O Balneário Saboroso chega à 11ª edição com um evento inédito de verão, se adaptando ao novo momento.

«O Balneário Saboroso vem em nova data, mas com um conceito já conhecido pelo público. Acreditamos que a edição de verão será um sucesso! Estamos muito felizes em poder realizar o festival. Mais uma vez a gastronomia de Balneário Camboriú se une para fazer um lindo evento», relata Margot Rosenbrock Libório, presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau que organiza o evento.

Entre os dias 26 de novembro e 20 de dezembro 23 restaurantes da cidade vão apresentar pratos exclusivos, feitos especialmente para o festival. A ideia é justamente valorizar a gastronomia regional e oferecer aos clientes uma nova experiência, um sabor diferente mesmo que ele escolha um restaurante que esteja habituado a frequentar. O valor único do menu é de R$ 59,90 por pessoa, com entrada, prato principal e sobremesa.

O empresário Rafael Scalco do Kombina Felice, da Praia Brava, em Itajaí, participa pela sexta vez do festival. Ele destaca a importante união dos empresários do setor no evento já que um divulga o outro com o guia que apresenta os restaurantes participantes. “Estar no Balneário Saboroso é como ter um selo de qualidade. Na cabeça do público por ser um festival tão consolidado, ele sabe que quem está participando vai oferecer um menu maravilhoso e isso fortalece o nome do restaurante.”

O Yujin Sushi, no Passeio San Miguel em Balneário Camboriú, participa pela quarta vez do Balneário Saboroso. A sócia do restaurante Viviane Costa conta que o festival traz um aumento significativo nas vendas e o retorno do público é gratificante. “Por ser um prato exclusivo para o festival, isso chama bastante atenção. A maioria dos pratos feitos para o evento acaba entrando depois para o cardápio, pela aceitação do público, que quer continuar apreciando depois do festival”. Ela lembra ainda que muitos clientes já estão aguardando pela edição deste ano, já que precisou ser adiada por causa da pandemia.

EVENTO CONSOLIDADO

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Kombina Felice ed 2019.

O Festival tem uma história de sucesso com crescimento a cada ano no número de participantes e envolvimento dos clientes. Na primeira edição do Festival, em 2009 foram vendidos 1623 pratos em 21 restaurantes participantes. No ano passado, quando o evento completou 10 anos, esse número saltou para 23.226 pratos. Só em relação à edição de 2018, o aumento foi de 53%. Isso demonstra o quanto o Balneário Saboroso é bem aceito pelo público.

O BC Convention incentiva os clientes a experimentarem vários pratos do Balneário Saboroso. A exemplo de edições anteriores, quem participar do festival em três restaurantes diferentes vai ganhar um presente. Ao fazer o pedido no primeiro estabelecimento, o cliente recebe um cartão e ao completar três selos, ganhará um presente personalizado do Balneário Saboroso – limitado em 1.200 unidades. “Ele gosta da proposta de ir em vários restaurantes, colecionar os selinhos e ganhar um presente. Tem muito cliente novo que vem ao restaurante por causa do festival e acaba fidelizando na casa”, comenta Viviane.

Para aproveitar o Balneário Saboroso – a partir de 26 de novembro – e saborear os pratos exclusivos, a dica é que os clientes entrem em contato com os restaurantes participantes para saber se há necessidade de fazer reserva, já que o número de pessoas nos estabelecimentos ainda está limitado diante das recomendações de saúde, por causa da pandemia.

CAMPANHA VIVA CIDADE

Todos os anos o Balneário Saboroso faz um ação social. Em 2019 arrecadou agasalhos para famílias pobres da região. Esse ano como ingrediente especial, traz em conjunto com os 23 restaurantes a 1ª edição da campanha socioambiental Cidade Viva, onde conta com a participação de todos para deixar a cidade ainda mais bela, atrativa e viva.

Mais informações: www.balneariosaboroso.com.br/

Foto de la portada: Yujin Sushi ed. 2019.

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