Ana S. Diéguez (IG: @intense_comunicacion). Diurno, un coqueto restaurante en el bullicioso distrito de Chueca, dejó a tras sus años de ser un famoso videoclub de la capital para convertirse en un animado punto de encuentro que acaba de estrenar una novedosa y original propuesta gastronómica protagonizada por el color.

Cocina española & cosmopolita

Ubicado en el numero treinta y siete de la animada calle de San Marcos, Diurno nos abre sus puertas para adentrarnos en su nuevo menú Love Green diseñado por el chef Luis Miguel Moreno. Un curioso concepto que parte de que el apetito está relacionado con el color de los alimentos. Recetas en las que los productos frescos y de temporada toman forma en apetecibles platos que nunca defraudan.

En nuestra visita a Diurno comenzamos saboreando un refrescante y sabrosísimo tiradito de gambón rojo con aceite de lima, mayonesa chipotle y pamplinas que es un verdadero espectáculo. Una receta exótica, original y deliciosa, que nos condujo a unas correctas alcachofas confitadas a la plancha con crema de boniato revolcón yema de huevo campero que según nos comentaron son uno de los platos más demandados.

Continuamos con unos exquisitos canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa que compartieron protagonismo con unos exquisitos linguinis negros con gambón rojo al ajillo y tallarines de calabacín, que nos resultaron súper recomendables.

Para terminar, sucumbimos a los encantos de la tarta clásica de lima, con merengue y base de galleta. Un magnífico fin de fiesta que nos dejó un delicioso recuerdo.

Diurno, nos aguarda con una divertida cocina protagonizada por el color. Una seductora gama cromática que marca la línea de originales elaboraciones que se disfrutan plenamente en este bonito local donde el disfrute y los buenos momentos están siempre garantizados.

Diurno

Dirección: Calle de San Marcos, 37, 28004-Madrid.
Teléfono: 915 22 00 09.
Web: Diurno | El Restaurante de Moda en el Centro de Madrid
Ticket medio: 30€